(　　)可以获得物体的真实形状，且绘制方法也比较简单，已成为机械制图的基本原理和方法。

这道题目考察的是机械制图的基本原理和方法，特别是关于投影法的应用。我们来逐一分析各个选项：

A. 中心投影法：中心投影法是指光线从一个点（即投影中心）出发，通过物体投射到投影面上所得到的图形。这种方法得到的图形往往与物体的实际形状和大小有关，且随着投影中心与物体、投影面之间距离的变化而变化，因此不适合用于精确表示物体的真实形状和大小，故A选项错误。

B. 垂直投影法：这个选项在标准的投影法术语中并不常见，且其描述不够明确。在机械制图中，我们通常不直接使用“垂直投影法”这一术语来描述投影方式。它可能指的是光线垂直于投影面进行投影，但这并不足以明确说明其是何种具体的投影法，且不是机械制图的基本原理和方法，故B选项错误。

C. 正投影法：正投影法是指光线与投影面垂直，且物体表面与投影面平行时，物体在投影面上所得的投影。这种方法能够准确地表示物体的真实形状和大小，且绘制方法相对简单，是机械制图中最基本、最常用的投影法。因此，C选项正确。

D. 三视图法：三视图法并不是一种投影法，而是利用正投影法从三个不同的方向（通常是主视图、俯视图和左视图）对物体进行投影，并将这三个投影图组合起来以全面表示物体的形状和大小。虽然三视图法在机械制图中非常重要，但它本身不是一种投影法，而是投影法的应用方式之一，故D选项错误。

综上所述，正确答案是C，即正投影法。