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单选题
食品生产经营者应当进一步提高（）意识，加强食品中危害的识别和风险管控，确保食品安全。
A
以上都对
B
包保责任
C
主体责任
D
风险管控
答案解析
正确答案：C
解析：
主要考核食品中常见危害参看《企业食品安全管理人员基础读本》（公共篇）第五章第一节
题目纠错
市食安AB级题库练习
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单选题
供餐对象为中小学生的学校食堂、托幼机构食堂不得申请（）等高风险食品制售项目。
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下列有关专用操作区的要求，描述正确的有（）。
单选题
下列哪些情形（），应设置专间或专用操作区。
单选题
下列有关专间的要求，描述正确的有（）。
单选题
下列哪些情形（），应分别设置相应的专间。
单选题
（）的盛放容器和制作工具、设备应分开并有明显的区分标识。
单选题
应分别设置（）的清洗设施、设备，并有明显的区分标识。
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