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单选题
中央厨房应设有冷却和分装、分切直接入口易腐食品等的专间,在封闭的自动设备中操作的除外。
单选题
专用操作区内的水龙头和废弃物容器盖子应为非手动开启式。
单选题
从事冷荤类食品制售、冷加工糕点制售、生食类食品制售,中央厨房和集体用餐配送单位进行直接入口易腐食品的冷却和分装、分切操作的,应分别设置相应的专间。
单选题
排水管道出水口安装的篦子应使用金属材料制成,篦子缝隙间距或网眼应小于8mm。
单选题
餐饮服务,包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、半成品制售、自制饮品制售等,其中半成品制售仅限中央厨房申请。
单选题
《食品经营许可审查通则》明确,学校、托幼机构食堂应标注学校自营食堂、学校承包食堂(含承包企业名称)、托幼机构自营食堂、托幼机构承包食堂(含承包企业名称)
单选题
申请食品经营许可,应当提交下列材料()。
单选题
餐饮服务管理企业根据其经营模式,应相应具备以下条件()。
单选题
跨省承包经营集中用餐单位食堂的,应向()省级市场监督管理部门报告,并对提交材料的真实性负责。
单选题
下列哪些情形()不得申请生食类食品制售项目,不得申请冷食类食品制售中冷荤类食品制售、冷加工糕点制售等高风险食品制售项目。
