浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。（ ）

好的，让我们一起来探讨这道题，并且用一些生动的例子来帮助你更好地理解。 首先，我们需要明确几个概念：浓香型白酒、半敞开式发酵、多菌种发酵以及固态法生产模式。 1. **浓香型白酒**：这是中国白酒的一种主要类型，以其独特的香气和口感著称，其中最典型的代表就是泸州老窖和五粮液等品牌。浓香型白酒的特点是香气浓郁、口感绵甜、回味悠长。 2. **固态法生产模式**：这是相对于液态法来说的一种生产工艺。在固态法生产中，原料（通常是高粱、小麦等粮食）经过粉碎后，与曲药混合，形成固态的“醅”，然后进行发酵。这种方法更接近传统的酿酒工艺，能够更好地保留粮食的风味和香气。 3. **半敞开式发酵**：这种发酵方式意味着在发酵过程中，虽然不是完全开放的环境，但也不是密闭系统。它允许部分空气中的微生物进入发酵容器，参与发酵过程。但是，对于浓香型白酒而言，其发酵过程并不是采取半敞开式的，而是完全封闭的，以确保特定的有益菌群能够充分作用。 4. **多菌种发酵**：这指的是在发酵过程中，有多种不同类型的微生物共同参与。然而，浓香型白酒在发酵时，通常会严格控制参与发酵的微生物种类，以保证其特有的风味和品质。 根据以上分析，我们可以得出结论：浓香型白酒的生产过程中，确实使用了固态法，但其发酵方式并不是半敞开式的，而是封闭式发酵；同时，也不是多菌种发酵，而是特定菌种发酵。 因此，题干中描述的“浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式”这一说法是不准确的。所以，正确答案是B：错误。 希望这个解析能够帮助你理解这个知识点。如果还有其他疑问或者需要进一步解释的地方，请随时告诉我！