固态法白酒生产工艺有串香法、浸蒸法和调香白酒。（ ）

好的，让我们一起来探讨一下这道题。 ### 题目类型：判断题 ### 题干： 固态法白酒生产工艺有串香法、浸蒸法和调香白酒。（ ） ### 答案： B: 错误 #### 解析： 首先，我们要明确几个概念： - **固态法白酒**：是指在发酵过程中，原料（通常是粮食）保持固态的一种酿造方法。这种方法是传统中国白酒的主要生产方式之一。 - **串香法**：这是一种将不同酒醅（发酵后的酿酒原料）混合发酵的方法，以达到特定香气的效果。 - **浸蒸法**：这是指将已经发酵的酒醅进行浸泡后再蒸馏的一种方法。 - **调香白酒**：这里需要注意，“调香白酒”并不是固态法白酒的一种生产工艺，而是一种通过添加香精等物质来调整白酒香气的产品类型。 ### 关键点： 1. **固态法白酒生产工艺**主要包括串香法和浸蒸法，这两种方法都是在固态条件下进行的。 2. **调香白酒**则是一种通过后期添加香料或其他成分来调整香气的白酒，并不是固态法的一种生产工艺。 ### 生动例子： 想象你在厨房里做菜。固态法白酒的生产就像你在做一道复杂的菜肴，需要精心挑选食材（粮食），然后经过一系列复杂的工序（发酵、蒸馏等）。在这个过程中，你可以用不同的烹饪技巧（比如串香法或浸蒸法）来提升菜品的味道。 但是，如果你只是买了一瓶调料汁（相当于调香白酒）直接倒在菜上，虽然也能让菜变得美味，但这并不是制作菜肴的一部分，而是最后的调味步骤。 因此，题干中的描述是不准确的。固态法白酒生产工艺包括串香法和浸蒸法，但“调香白酒”并不属于固态法生产工艺的一部分。 希望这个解析能帮助你更好地理解这个知识点！