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白酒知识考试题库
1,643
判断题

所有浓香型白酒的骨架成分、复杂成分和协调成分相同。

答案解析

正确答案:B

解析:

好的,让我们来分析一下这道题。 题目是:所有浓香型白酒的骨架成分、复杂成分和协调成分相同。 答案是:B(错误)。 ### 分析 1. **骨架成分**:这是指白酒中含量较高且对整体风味起决定性作用的主要成分,如乙醇和一些酯类化合物。 2. **复杂成分**:这些是白酒中含量较低但种类繁多的小分子化合物,它们共同决定了酒的独特风味。 3. **协调成分**:这类成分在数量上不多,但能起到调节整体风味平衡的作用,使酒更加和谐。 ### 举例说明 假设我们有两瓶不同品牌的浓香型白酒: - 品牌A的浓香型白酒:它的主要骨架成分可能是高浓度的乙醇和较多的己酸乙酯。 - 品牌B的浓香型白酒:它的主要骨架成分也包含乙醇,但可能含有更多其他的酯类化合物。 尽管这两款酒都是浓香型,但它们的具体成分比例和种类会有所不同。因此,它们的味道、香气和口感也会有所差异。 ### 结论 由于不同品牌或不同批次的浓香型白酒在生产过程中使用的原料、工艺和技术细节都有所不同,所以它们的成分不可能完全相同。 因此,题目中的说法是不正确的。最终答案是B(错误)。

相关知识点:

浓香白酒成分不尽相同

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