（ ）主要是将不同微量成分含量的基础酒按一定比例兑加在一起，使分子间重新排布和结合，通过相互补充、平衡、烘托出主体香气和形成独特的风格。

酒中的微量成分经老熟过程的（ ），生成了酸和酯类物质，从而增添了酒的芳香，突出了自身的独特风格。

呈味物质之间的相互作用对食品风味产生不同的影响。这种影响存在以下现象（ ）。

浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）。

浓香型白酒色谱骨架成分不包括（ ）。

下列哪项不属于白酒酒体设计的基本原则？（ ）。

白酒中的“净”主要指的是什么？（ ）。

白酒酒体设计中的“绵”指的是什么？（ ）

酒体设计中，用于描述酒液口感厚薄程度的术语是？（ ）

目前酸酯比例最大的香型是（ ）。

勾兑是为了组合出合格的（ ），再经调味变成成品酒。