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白酒知识考试题库
1,643
单选题

过多是饮酒“上头”的原因之一,酒中含量过多亦是出现浑浊的现象。

A
高级醛
B
高级酸
C
高级酮
D
高级醇

答案解析

正确答案:D

解析:

好的,我们来分析一下这道题。 首先,题目提到了两个现象:一是饮酒后“上头”,二是酒出现浑浊。 我们知道,酒的主要成分是乙醇(酒精),但除了乙醇之外,还有一些其他物质。这些物质中的某些成分可能导致饮酒后的不适感或酒的外观变化。 选项中的“高级”在这里指的是含有较多碳原子的化合物。具体来看: - **A: 高级醛**:醛类物质一般有刺激性气味,但不是导致“上头”的主要原因。 - **B: 高级酸**:酸类物质在酒中含量通常不高,且主要影响味道,而不是“上头”或浑浊。 - **C: 高级酮**:酮类物质也有特殊气味,但也不是导致“上头”的主要原因。 - **D: 高级醇**:高级醇(如异戊醇、异丁醇等)是常见的杂质之一,它们会导致酒“上头”,同时在低温下也可能导致酒出现浑浊。 因此,结合题目描述的现象,“高级醇”是最符合这两个特征的选项。 总结:**正确答案是 D: 高级醇**。 为了更好地理解,我们可以用一个简单的比喻: 想象你在喝一杯含有杂质的水。如果水中有一些不溶性的颗粒(类似高级醇),不仅会影响口感,还可能让水看起来浑浊。同样地,在酒中,高级醇就是那些可能导致“上头”并使酒变浑浊的杂质。 希望这个解释对你有所帮助!

相关知识点:

高级醇多致上头和浑浊

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