在储存过程中，基础酒中的 和乙醇会发生缩醛化反应，增加酒中缩醛的含量，可使酒的口味变得芳香而柔和。

酱香型轮次酒中，（ ）酒有酱香味，生粮味明显，酸涩味，后味微苦。

酱香型轮次酒中，（ ）酒酱香味突出、醇和、后味长。

酱香型轮次酒中，（ ）酒酱香味突出、后味长、略有焦香味。

DB52/T 876-2014《大曲酱香型白酒贮存勾兑管理规范》，根据基酒的（ ）等信息进行分类，统一编号，及时入库，并做好入库记录。

根据DB52/T 873-2018《大曲酱香型白酒生产技术规范》，应根据（ ）的标准要求，针对基础酒的特征，选用数种不同风格的调味酒进行调味。

根据DB52/T 873-2018《大曲酱香型白酒生产技术规范》，新酒入库满一年以后，将（ ）的酒进行盘勾。

根据DB52/T 873-2018《大曲酱香型白酒生产技术规范》，新酒入库满（ ）以后，将同轮次、同香型、同等级的酒进行盘勾。

酱香型白酒生产工艺中“一少”是（ ）。

高温大曲的制曲温度为（ ）。

酱香型白酒的生产周期为（ ）。