以下哪些指标是G/T10781.1-2021中的理化要求（）。

好的！我们来分析一下这道多选题。 题目问的是：在标准G/T 10781.1-2021中，哪些指标属于理化要求？ 首先，我们需要了解G/T 10781.1-2021是关于白酒质量的一个国家标准。这个标准会规定一些理化指标，以确保白酒的质量。 ### 分析选项 **A: 总酸、总酯** - 总酸指的是酒中的所有酸的总含量。 - 总酯指的是酒中的所有酯类化合物的总含量。 - 这两个指标都是衡量酒体风味的重要因素，因此它们是理化要求的一部分。 **B: 己酸乙酯** - 己酸乙酯是一种特定的酯类化合物，它在白酒中具有特殊的香气特征。 - 在标准中，通常会单独列出一些重要的酯类化合物作为检测指标，所以这也是一个合理的选项。 **C: 酸酯总量** - 酸酯总量是指酒中所有酸和酯类化合物的总含量。 - 这个指标是对整体风味的一个综合评估，也是理化要求的一部分。 **D: 己酸 + 乙酸乙酯** - 己酸和乙酸乙酯是两种具体的化合物，虽然它们都很重要，但标准通常不会这样组合使用。 - 标准更倾向于分别列出各个具体的化合物或整体的酸酯总量。 ### 结论 根据上述分析，正确答案应该是： **A: 总酸、总酯** **B: 己酸乙酯** **C: 酸酯总量** 选项 **D: 己酸 + 乙酸乙酯** 并不符合标准中的常见表述方式。 希望这些解释对你有所帮助！如果有任何疑问，请随时提问。