白酒中检出的硫化物主要有( )等

相同的苦味物质，酸度越大，其苦味感越突出。

茅台酒勾兑的特点是以酒勾酒。

在勾调时，调味酒的用量越多，白酒质量就越好。

有机酸含量一般均随贮存时间的延长而增加，其中低度酒的总酸量比高度酒增幅更大。

白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节味感。

糠醛是原料皮壳和稻壳中的多聚戊糖在蒸煮过程中受热分解或在发酵过程中由微生物发酵形成的。

品评前一个酒样后，影响后一个酒样的心理作用，叫做顺效应。

白酒在流酒或振摇后，液面溅起的泡沫，俗称酒花。根据酒花的形状、大小、持续时间，可判断酒液酒精度的高低。

国家标准《地理标志产品 贵州茅台酒》（标准代号：GB/T 18356）中规定陈年贵州茅台酒是指酒龄不低于15年，并经勾兑而成的贵州茅台酒。

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何 急性、亚急性或者慢性危害。