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判断题
水粉糊一般是由水、面粉、鸡蛋、食盐、料酒和淀粉调制而成。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
这是一道判断题，旨在测试对水粉糊制作成分的了解。我们来逐一分析题目和选项：
题目解读：
题目描述水粉糊是由水、面粉、鸡蛋、食盐、料酒和淀粉调制而成。
选项分析：
A. 正确：如果选择这个选项，意味着认同题目中给出的水粉糊成分列表。
B. 错误：如果选择这个选项，则是对题目中给出的成分列表有所质疑。
关键成分分析：
根据烹饪常识，水粉糊通常是由水、面粉（或淀粉类原料）和适量的鸡蛋（有时可省略）调制而成，用于炸制食物时提供酥脆的外皮。
食盐和料酒在常规的水粉糊调制中并不常见，它们更多地用于调味而非作为糊料的组成部分。
得出结论：
题目中提到的水粉糊成分包括食盐和料酒，这与常规的水粉糊制作不符。
因此，题目中的描述是错误的。
综上所述，正确答案是B（错误），因为水粉糊的常规成分中不包括食盐和料酒。
题目解读：
题目描述水粉糊是由水、面粉、鸡蛋、食盐、料酒和淀粉调制而成。
选项分析：
A. 正确：如果选择这个选项，意味着认同题目中给出的水粉糊成分列表。
B. 错误：如果选择这个选项，则是对题目中给出的成分列表有所质疑。
关键成分分析：
根据烹饪常识，水粉糊通常是由水、面粉（或淀粉类原料）和适量的鸡蛋（有时可省略）调制而成，用于炸制食物时提供酥脆的外皮。
食盐和料酒在常规的水粉糊调制中并不常见，它们更多地用于调味而非作为糊料的组成部分。
得出结论：
题目中提到的水粉糊成分包括食盐和料酒，这与常规的水粉糊制作不符。
因此，题目中的描述是错误的。
综上所述，正确答案是B（错误），因为水粉糊的常规成分中不包括食盐和料酒。
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