调料不仅可以调理菜品的滋味，还可以提高菜品的营养价值。

这是一道判断题，旨在评估调料在烹饪中的作用。接下来，我们将逐一分析题目及选项：

理解题目：
题目陈述：调料不仅可以调理菜品的滋味，还可以提高菜品的营养价值。
分析选项：
A选项（正确）：如果选择此选项，意味着调料不仅能改善菜品口味，还能显著提升其营养价值。
B选项（错误）：选择此选项则是对题目陈述的否定，即调料虽然能调理菜品滋味，但不一定能提高菜品的营养价值。
评估调料的作用：
调料的主要作用是增添食物的风味和口感，使菜品更加美味可口。
在营养价值方面，虽然某些调料（如香草、香料）可能含有一定的营养成分（如维生素、矿物质或抗氧化物质），但它们通常不是菜品营养价值的主要来源。此外，很多调料（如盐、糖、味精等）并不增加营养价值，甚至过量使用可能对健康有害。
确定答案：
根据上述分析，虽然调料能改善菜品口味，但不能一概而论地说它们能提高菜品的营养价值。因此，题目中的陈述是过于绝对的。
所以，选择B选项（错误）是合理的。

综上所述，答案是B（错误），因为调料虽然能调理菜品滋味，但不一定能提高菜品的营养价值。