“四零”是（）？

“四零”原则在餐饮行业尤其是厨房管理中，是一种工作态度和行为准则，旨在提高工作效率和服务质量。

A. 零借口 - 这意味着团队成员不找借口，勇于承担责任，确保任务的完成。选择这个答案是因为它强调了责任和执行力。

B. 零拖延 - 指的是立即行动，不推迟工作，保证效率。选择这个答案是因为它体现了高效的工作习惯。

C. 零返工 - 这要求工作一次做到位，减少错误和重复工作，确保品质。选择这个答案是因为它关乎最终产品的质量和节约成本。

D. 零扯皮 - 指的是工作中不推诿责任，不纠缠于无谓的争执，保持团队协作。选择这个答案是因为它维护了团队的和谐与效率。

答案选ABCD，因为这四个选项都是“四零”原则的重要组成部分，每一个都体现了厨房或餐饮服务中应当追求的高标准和职业素养。它们共同构成了提升工作效率和服务品质的基础。

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