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单选题
食品生产经营者应当对（ ）负责。
A
领导
B
社会和公众
C
部分团体
D
上层人物
答案解析
正确答案：B
解析：
这道题的正确答案是B。以下是对各个选项的解析：
A. 领导：食品生产经营者确实需要向其领导负责，但这不是最全面的答案。领导主要负责的是企业内部的经营管理，而食品安全的影响范围远超企业内部。
B. 社会和公众：这个选项是正确的。食品生产经营者应当对消费者和社会公众负责，确保提供的食品是安全、卫生的，符合食品安全法律法规，保障人民群众的身体健康和生命安全。
C. 部分团体：这个选项不正确。食品生产经营者应对所有消费者负责，而不仅仅是某个特定的团体。
D. 上层人物：这个选项也不正确。食品生产经营者不应只对上层人物负责，而应对所有消费者负责，无论其社会地位如何。
因此，选B是因为食品生产经营者应当对社会和公众负责，确保食品安全，这是他们的基本职责和义务。
选择「段落」
可继续追问～
A. 领导：食品生产经营者确实需要向其领导负责，但这不是最全面的答案。领导主要负责的是企业内部的经营管理，而食品安全的影响范围远超企业内部。
B. 社会和公众：这个选项是正确的。食品生产经营者应当对消费者和社会公众负责，确保提供的食品是安全、卫生的，符合食品安全法律法规，保障人民群众的身体健康和生命安全。
C. 部分团体：这个选项不正确。食品生产经营者应对所有消费者负责，而不仅仅是某个特定的团体。
D. 上层人物：这个选项也不正确。食品生产经营者不应只对上层人物负责，而应对所有消费者负责，无论其社会地位如何。
因此，选B是因为食品生产经营者应当对社会和公众负责，确保食品安全，这是他们的基本职责和义务。
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