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单选题
根据营养素构成的不同，属于热量食品原料的品种是（ ）
A
小麦
B
生菜
C
萝卜
D
鸡蛋
答案解析
正确答案：A
解析：
题目解析：
A. 小麦：小麦是谷物的一种，富含碳水化合物，能够提供较多的热量。因此，它属于热量食品原料。
B. 生菜：生菜是一种蔬菜，主要含有水分、维生素和矿物质，热量相对较低，不属于热量食品原料。
C. 萝卜：萝卜也是一种蔬菜，其特点与生菜类似，热量含量低，不是热量食品原料。
D. 鸡蛋：鸡蛋虽然含有蛋白质和脂肪，能提供一定量的热量，但它主要是优质蛋白的良好来源，并不被归类为主要的热量食品原料。
正确答案选择A（小麦）的原因在于小麦作为谷物，其主要成分是淀粉（一种碳水化合物），可以为人体提供大量能量。在营养学中，通常将高碳水化合物的食物视为热量的主要来源之一。相比之下，生菜和萝卜这类蔬菜含水量高而热量低；鸡蛋虽然也有热量，但它的营养价值更多体现在蛋白质上。因此，在这些选项中，小麦是最符合“热量食品原料”定义的选择。
A. 小麦：小麦是谷物的一种，富含碳水化合物，能够提供较多的热量。因此，它属于热量食品原料。
B. 生菜：生菜是一种蔬菜，主要含有水分、维生素和矿物质，热量相对较低，不属于热量食品原料。
C. 萝卜：萝卜也是一种蔬菜，其特点与生菜类似，热量含量低，不是热量食品原料。
D. 鸡蛋：鸡蛋虽然含有蛋白质和脂肪，能提供一定量的热量，但它主要是优质蛋白的良好来源，并不被归类为主要的热量食品原料。
正确答案选择A（小麦）的原因在于小麦作为谷物，其主要成分是淀粉（一种碳水化合物），可以为人体提供大量能量。在营养学中，通常将高碳水化合物的食物视为热量的主要来源之一。相比之下，生菜和萝卜这类蔬菜含水量高而热量低；鸡蛋虽然也有热量，但它的营养价值更多体现在蛋白质上。因此，在这些选项中，小麦是最符合“热量食品原料”定义的选择。
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