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单选题
菜点中的（ ）构成厨房内产品的成本。
A
主料、配料
B
配料、调料
C
主料、调料
D
主料、配料、调料
答案解析
正确答案：D
解析：
这道题考察的是对厨房内产品成本构成的理解。
A. 主料、配料：这个选项只包含了主料和配料，但忽略了调料，而调料也是成本的一部分。
B. 配料、调料：这个选项缺少了主料，主料通常是菜品的主要组成部分，其成本在总成本中占有较大比例。
C. 主料、调料：这个选项没有包括配料。虽然某些菜品可能配料较少，但在考虑全面的成本时，配料也不可忽略。
D. 主料、配料、调料：这是正确的答案，因为一个完整的菜点成本应当包括所有用于制作该菜品的材料费用，即主料（构成菜品主体的食材）、配料（辅助主料增添风味或营养的食材）以及调料（调味品）。这三个部分共同构成了最终产品的直接成本。
因此，正确答案是D，因为它最全面地涵盖了构成厨房内产品成本的所有必要成分。
A. 主料、配料：这个选项只包含了主料和配料，但忽略了调料，而调料也是成本的一部分。
B. 配料、调料：这个选项缺少了主料，主料通常是菜品的主要组成部分，其成本在总成本中占有较大比例。
C. 主料、调料：这个选项没有包括配料。虽然某些菜品可能配料较少，但在考虑全面的成本时，配料也不可忽略。
D. 主料、配料、调料：这是正确的答案，因为一个完整的菜点成本应当包括所有用于制作该菜品的材料费用，即主料（构成菜品主体的食材）、配料（辅助主料增添风味或营养的食材）以及调料（调味品）。这三个部分共同构成了最终产品的直接成本。
因此，正确答案是D，因为它最全面地涵盖了构成厨房内产品成本的所有必要成分。
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