312.食物进行消化和吸收最主要的场所是()题型：B难度：1

**解析：** 人体的消化系统由消化道和消化腺组成，各器官在食物的消化和吸收过程中扮演着不同的角色： 1. **口腔**：主要进行物理性消化（牙齿咀嚼、舌搅拌）和少量的化学性消化（唾液淀粉酶将部分淀粉分解为麦芽糖），基本无吸收功能。 2. **胃**：主要进行蛋白质的初步消化（胃蛋白酶），并吸收少量的水、无机盐和酒精。 3. **小肠**：是消化食物和吸收营养物质的**最主要场所**。 * **消化方面**：小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，能将糖类、蛋白质和脂肪彻底分解为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等小分子物质。 * **吸收方面**：小肠很长（成人约5-6米），内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积；绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。绝大部分营养物质（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素）都在小肠被吸收。 4. **大肠**：主要吸收少量的水、无机盐和部分维生素，形成粪便，基本没有消化功能。 综上所述，食物进行消化和吸收最主要的场所是小肠。 故正确答案为 **C**。