8.以下有关法律责任的说法,正确的是()。

解析：选项A正确。根据我国法律规定，对于暴力抗拒执法并导致执法人员受伤的行为，除了要承担行政责任外，还将承担刑事责任。这是因为暴力抗拒执法是违法行为，涉及到刑法中的相关规定，需要承担相应的刑事责任。

选项B错误。根据合同法规定，合同双方在签订合同时都有权利和义务，不仅是乙享有民事权利，甲也有相应的民事义务，双方都需要履行合同约定的内容。

选项C错误。宪法是国家的根本大法，但并不是所有违法行为都构成违宪行为。违宪行为是指违反宪法规定的行为，而违犯刑法的行为并不一定构成违宪行为，因此不会直接承担违宪责任。

选项D错误。民事责任并非完全属于法定责任，当事人在一定条件下是可以协商免除或者减轻民事责任的。在民事法律关系中，当事人可以根据自己的意愿和协商能力进行协商，达成协议来减轻或者免除民事责任。