2、茶叶贮藏过程中,茶叶香气会不断下降,随着时间的推移,新茶特有的清香被丧失,陈味也逐渐显露。茶叶中脂类物质的氧化和水解脂类物质的氧化是引起绿茶陈化和香气劣变的最重要原因之一。( )

266.大叶种绿茶与中小叶种绿茶的主要区别在( )方面。

258. 汤色审评,主要从( )三方面评比。

257. 时代发展到今天,职业得到了空前的发展,因此职业守则要求评茶员应( )

1、黑茶类的汤色以( )为正常色。

1、大叶种工夫红茶与中小叶种工夫红茶的主要区别在( )方面。

2、白茶的香气以( )为正常。

1、乌龙茶香气评定时分三次冲泡嗅香,其中第一、二次主要辨别( )。

249.茶叶中水分含量是影响茶叶贮存品质最重要的因子之一,下列哪几种是国家标准(GB/T8304-2002)中规定的水分检测方法?( )

2、下列哪几种茶的外形与色泽接近?( )

1、龙井茶的辉锅采用“手不离茶,茶不离锅”的加工方法,因此干燥的主要目的有( )