112.按皮的要领是必须用( )按。

188.下列选项对矿物质的生理功能叙述中正确的是( )。

187.肌体内缺少维生素B12,会引起{.XZ}。

186.下列选项对维生素的生理功能叙述中正确的是( )。

185.一克蛋白质在体内生理氧化可产生( )千焦耳的热量。

184.下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是( )。

183.动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是( )。

182.脂肪不具备的生理功用是( )。

181.《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的( )工作方针、政策,用法律的形式确定下来。

180.食品容器不能用于盛放( )。

179.厨房的烤炉和烤盘要随时清扫,必要时可用( )擦盘,以防生锈。