102.面点制作程序为粉料加调料、和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅、成型、( )。装盘。

198.只有由多种食物相互搭配的膳食,营养素种类才齐全,数量才充足,才有利于( )的吸收和利用。

197.茶叶中含有多种矿物质元素,其中( )比一般植物含量高。

196.下列水产品中,胆固醇含量低于肉类的是( )。

195.每升牛奶可以满足成年人每日所需的( )。

194.肉类蛋白质属于( )蛋白质。

193.食用菌营养丰富,是膳食中( )的良好来源。

192.下列选项中不属于杂豆的是( )。

191.谷类中缺乏的必需氨基酸是( )氨酸。

190.( )的一般计算方法是:正常体重=(身高-100)±10%。

189.水占成年人体重的( )左右。