10、( )、( )、( )，来形容伏特加的外观干净

构思创意是新的酒体设计的开始，新的酒体设计的构思创意主要来自（ ）方面。

品酒环境：品酒室光线充足、柔和、适宜，温度为 ( ），湿度约为 ( ）， ( ），恒温恒湿，无香气及邪杂气味。

羰基与（ ）烃基相连的化合物称为醛，与（ ）烃基相连称为酮

酿酒原料中含大量支链淀粉的有（ ）。

四特酒大曲原料采用（ ）而制成

以正丙醇为特征成分的香型是（ ）

白酒评比一般采用100分制，色占10分、香占( ）分、味占 ( ）分、风格占15分。

品评方法的训练包括（ ）

白酒的微量成分占白酒的l％左右，总的一般可分为（ ）。

白酒在贮存过程中主要存在着物理和化学两种变化，其中物理变化主要是（ ）。