2、干邑白兰地的分级中XO代表最低酒龄为( )年。

舌尖对（ ）、（ ）敏感，舌边对(（ )敏感，舌根对（ ）敏感。

氰化物在酸性溶液中蒸出后被吸收于碱性溶液中，在pH7.0溶液中，用氯胺T将氰化物转变为（ ），再与异烟酸-吡唑酮作用，生成（ ）色染料，与标准系列比较定量。

乙醇(酒精)体积浓度是指在20℃ 时酒精水溶液中所含乙醇的（ ）与在同温度下该溶液之（ ）百分比。

谷壳含有多缩戊糖和果胶质等，在酿酒过程中生成（ ）和（ ）等有害物质。

谷壳是酿制大曲酒的主要辅料，是良好的（ ）和（ ）。

白酒香味成分分为（ ）、（ ）、（ ）等三部分

决定白酒典型风格的是白酒（ ）及其（ ）。

新产品设计方案的来源与筛选，主要来自（ ） 、（ ）、（ ）三类人群。

白酒储存容器类型主要有：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。

酒中的涩味，多是由（ ）、（ ）、（ ）味三者不均衡，失去了合理的比例关系所造成的。