售卖、贮存场所等均应当具有合理的区域设置、设备布局以及相应的操作流程，防止非直接入口食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

67、水中溶解性总固体检测时,要求吸取( )水样于已恒重的蒸发皿中。如水样的溶解性总固体过少时,可加大样量。★

66、进行二氧化碳纯度检测时,连续充气( )min,让样品充分置换二氧化碳检测仪及其连接管道中的空气。关闭二氧化碳检测仪的两通旋塞D、两通旋塞C,断开取样管,关闭二氧化碳气体取样阀。迅速旋转两通旋塞D( )次,使仪器内的压力与大气压相平衡。 然后向滴液漏斗中缓慢添加氢氧化钾溶液至刻度线以上( )左右。★★

65、双乙酰检测时每次检测前对比色皿按照其( )放置进行校准,如超出标准应及时进行清洗或更换。★

64、进行糖浆极限发酵度检测时,糖浆调节样品温度至( )℃,将糖浆稀释为( )糖浆溶液,糖浆直接使用制备好的( )样品。★★

63、污水国家重点监控企业进行总排放口排放数据检测如pH、总磷、磷酸盐、总氮、COD、氨氮、BOD₅、SS及工厂环评要求的其它检测指标,用于自行检测数据公开时,需使用( )检测。★

62、检测污水BOD₅时,若样品需要留样保存,应用采集的样品充满并密封于( )中,样品量不少于( )。0-4℃暗处运输及保存,( )小时内尽快测定。★★

61、《啤酒铁离子检测操作标准书》要求配制邻菲罗啉溶液后,必须绘制标准曲线,并与旧的曲线作比较,新校准曲线的斜率应在旧校准曲线斜率( )的范围内波动。★

60、麦汁钙离子测定是PH为( )时,以( )为指示剂,用EDTA标准滴定溶液测定麦汁中钙离子含量。★

59、啤酒自动分析仪长时间使用,蠕动泵内会积聚一些因泵管摩擦产生的( ),使进样过程中蠕动泵出现( ),及时进行清理可以消除噪音,减小蠕动泵的磨损。★

58、鲜啤取样是从一个( )取样,通过用 75%酒精对取样口灭菌,然后用( )取样的过程。★★