10.抽取1批次生产日期为2023年6月20日的糕点样品,检验项目铅的判定标准为( )。

好的！让我们一起来解析这道单选题，并通过一些生动的例子来帮助你更好地理解。 ### 题目背景 题目涉及的是食品检验中的一个具体项目——铅的检测。这里需要选择正确的国家标准来判断糕点中铅含量是否符合安全标准。 ### 选项分析 首先，我们需要了解几个关键的标准编号： - **GB2762**：这是食品安全国家标准《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。 - **GB2760**：这是食品安全国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。 题目中提到的是“检验项目铅”，铅是一种污染物，而不是食品添加剂。因此，应该选择与污染物相关的标准，即 **GB2762**。 ### 版本选择 接下来，我们需要确定具体的版本： - **A: GB2762-2022** - **B: GB2762-2017** - **C: GB2760-2014** - **D: GB2760-2011** 显然，**C** 和 **D** 是关于食品添加剂的标准，排除这两个选项。我们需要在 **A** 和 **B** 中选择。 根据最新的食品安全法规更新情况，**GB2762-2017** 是目前广泛使用的标准，而 **GB2762-2022** 还未正式实施或被广泛采用。 ### 生动的例子 假设你在一家糕点店工作，你需要确保糕点中不含过量的铅。如果你发现糕点中的铅含量超标，那么这家店可能会被罚款甚至关闭。为了确保糕点的安全性，你需要参照最新的国家标准进行检测。在这种情况下，你需要遵循的是 **GB2762-2017** 标准，因为它是当前有效的标准。 ### 结论 综上所述，正确答案是 **B: GB2762-2017**。这个标准是目前用于判断糕点中铅含量是否符合安全要求的有效标准。 希望这个解释对你有所帮助！