5.依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),油炸、烘炒豆类应归为哪类?( )

7.某一肉制品的氯霉素项目,原始记录出具的是GB/T22338-2008《动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》(液相色谱-质谱/质谱法),填报时选择GB/T22338-2008《动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》(气相色谱-质谱法)。()

6.依据GB5009.120-2016检测面包中的丙酸盐,需运用鼓风干燥箱,37℃下干燥2h-3h进行风干,置于组织捣碎机中磨碎。()

5.非定量包装的食品不属于预包装食品。()

4.现场抽样时,样品、抽样文书以及相关资料可以由抽样人员携带或者寄送至承检机构,特殊情况下经组织抽样检验的市场监管部门同意也可以由被抽样食品生产经营者自行送样和寄送文书。()

3.开展监督抽检任务时,依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763—2021)判定西葫芦农药残留符合性,西葫芦是小型瓜类蔬菜,制样时需要去柄去瓤。()

2.根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB31650—2019),可食性组织指的是全部可食用的动物组织,包括肌肉、脂肪以及肝、肾等脏器。()

1.市场监管部门可以委托承检机构独立抽样,但事故调查、案件稽查中的食品安全抽样活动除外。()

8.在新国抽信息系统中,抽样任务A被接样人员拒收后,抽样人员仍可使用A任务中的抽样单编号,进行抽样单补录。()

7.承检食品安全抽检任务的机构因工作量、设备设施、环境条件等不具备基本检测能力时,应分包给取得检验检测资质认定的机构。()

6.GB5009.3-2016中恒重是指前后两次质量差不超过2mg。()