5.真空包装的粽子产品检验微生物的项目为菌落总数,大肠菌群,霉菌和酵母菌,金黄色葡萄球菌和沙门氏菌。

11.市场监管部门可以自行抽样或委托承检机构抽样。委托抽样的,应当不少于( )名监管人员参与现场抽样。

10.某一鸡爪样品,下达任务要求出具监督抽检报告与风险监测报告,国抽系统上显示任务类别应为( )。

9.不能用GB5009.97-2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》气相色谱法检测的食品有( )。

8.《食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定》(GB5009.17-2021)测量总汞时,试样消解后需要在( )以下赶酸。

7.现场抽样的,备份样品封条必须由抽样人员和被抽食品生产经营者( )确认。

6.抽取食用农产品时,对于虾、贝、带鱼等其他无法沿脊背剖开分割的产品,取出足够数量样品,混合或切段混合后采用( )分样。

5.《食品安全国家标准调制乳》(GB25191—2010)中对该类产品蛋白质应≥( )g/100g。

4.在使用《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》(GB/T19857—2005)中液相色谱-串联质谱法测定鲜活水产品孔雀石绿时,应选取( )进行净化。

3.监督抽检任务中,农药残留量计算时不需要单独折算果核重量的是:( )。

2.下面不属于《食品安全国家标准食品中硒的测定》(GB5009.93—2017)的测定方法的是:( )。