1.在哪些场所进行食用农产品抽检时,适用《食用农产品抽样检验和核查处置规定》?( )

11.根据GB/T5750.7-2006第1.1条,生活饮用水中的耗氧量检测时向水样加入硫酸和高锰酸钾后,需在沸水浴中准确放置( )分钟。

10.某抽样机构对某地餐馆的餐具进行涂抹抽样后的涂抹棒需要多长时间内送到检验机构进行检验?( )

9.《食品安全国家标准浓缩乳制品》(GB13102-2022)淡炼乳、加糖炼乳理化指标规定,酸度/(°T)小于等于( )。

8.食品安全抽样检验实行( )负责制。承检机构出具的食品安全检验报告应当加盖公章,并有检验人的签名或者盖章。

7.无醇啤酒的原麦汁浓度应不低于:( )。

6.《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》(GB4789.10-2016)中血浆凝固酶试验:挑取Baird-Parker平板或血平板上至少()个可疑菌落,小于()个全选,分别接种到5mLBHI和营养琼脂小斜面,36℃±1℃培养18h-24h。( )

5.采用《动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法》(GB/T21317-2007)测定牛肉中的四环素时,其方法的测定低限为:( )。

4.下列物质哪个不是《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)所定义的核心营养素?( )

3.饼干类样品需进行酸价和过氧化值两项指标检测,影响抽样数量的主要配料是:( )。

2.根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021),菠菜属于:( )。