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多选题
冷冻饮品原料管控应如何进行？
A
严格实施供应商审核及原料进货查验
B
对照食品安全标准审查原料检验报告
C
重点关注原料乳检验报告中是否包含污染物、农兽药残留、三聚氰胺等项目
D
应对所有原辅材料进行供应商现场审核。
答案解析
正确答案：ABC
相关知识点：
冷冻饮品原料要严格审核
题目纠错
食品安全监管岗位大练兵题库
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单选题
食品销售企业应当结合实际，细化制定（），明确食品安全员职责。
单选题
食品安全总监职责主要包括（）。
单选题
（）参加企业组织安排的食品安全法律法规、食品安全标准和专业知识培训和考核。
单选题
食品销售企业的主要负责人应当明确相关制度机制，主要内容包括（）。
单选题
食品销售企业的主要负责人应履行的职责包括（）。
单选题
（）应当对当月食品安全管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结，对下个月食品安全重点工作作出调度安排。
单选题
（）每月按照制度机制要求的内容和频次听取食品安全总监等食品安全管理人员关于食品安全管理工作情况汇报。
单选题
（）每周按照制度机制要求的内容和频次组织开展风险隐患排查。
单选题
应当对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或集中陈列摆放，设立（）销售专区或专柜进行售卖。
单选题
在销售场所显著位置设置（）的标志。
