能促进铁吸收的因素包括( ).

　卵黄高磷蛋白

　肉因子

　淀粉

　膳食纤维

正确答案：B

解析：

能促进铁吸收的因素包括( )。 A. 卵黄高磷蛋白 B. 肉因子 C. 淀粉 D. 膳食纤维答案: B 解析：肉因子是一种能够促进非血红蛋白铁（非血红素铁）吸收的物质，它主要存在于肉类中。与其他食物中的铁相比，肉中的铁更容易被吸收。因此，选择B是因为肉因子有助于促进铁的吸收。

步行是动力性周期运动,属于有氧运动.()

为了控制脂肪的摄入,老年人最好不吃动物性食品( ).

营养质量指数的计算公式为能量密度÷营养素密度( ).

每种食物的能量密度是一定的( ).

食品标签说明书由生产企业负责撰写,无需批准即可印刷在包装上使用( ).

儿童身高是评价营养状况的重要指标,能够反映儿童近期的营养状况.()

钾为人体的重要阳离子之一,成年女性体内钾总量略高于男性( ).

钙参与血凝过程,具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用( ).

蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质( ).

肌肉越发达者,活动能量消耗越少( ).