孕妇严重缺乏( )可能导致胎儿畸形.

腌制及烟熏工艺具有杀灭微生物和食物保藏的作用,不会产生食品安全问题.()

谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低( ).

步行是动力性周期运动,属于有氧运动.()

为了控制脂肪的摄入,老年人最好不吃动物性食品( ).

营养质量指数的计算公式为能量密度÷营养素密度( ).

每种食物的能量密度是一定的( ).

食品标签说明书由生产企业负责撰写,无需批准即可印刷在包装上使用( ).

儿童身高是评价营养状况的重要指标,能够反映儿童近期的营养状况.()

钾为人体的重要阳离子之一,成年女性体内钾总量略高于男性( ).

钙参与血凝过程,具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用( ).