以下控制食用油及其制品产品污染风险的措施正确的有：

入网餐饮服务提供者应当在网上公示餐饮服务提供者的（）等信息，公示的信息应当真实。

高等学校食堂加工制作的大型活动集体用餐，（）应当按照规定留样，其他加工食品根据相关规定留样。

学校食堂用于加工（）等的容器、工具应当从形状、材质、颜色、标识上明显区分，做到分开使用，固定存放，用后洗净并保持清洁。

中小学、幼儿园食堂不得加工制作（）等高风险食品。

学校食堂用于保存食品的冷藏冷冻设备，应当贴有标识，（）应当分柜存放。食品库房不得存放有毒、有害物品。

学校食堂贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的（）等内容。

学校食堂应当按照保证食品安全的要求贮存食品，做到（），并定期检查库存，及时清理变质或者超过保质期的食品。

学校采购食品及原料，应当按照下列要求查验许可相关文件，并留存加盖公章（或者签字）的复印件或者其他凭证：

学校禁止采购、使用的食品、食品添加剂、食品相关产品：

有条件的地方或者学校应当实行（）制度，签订采购合同时应当明确供货者食品安全责任和义务，保证食品安全。