公安机关办理治安案件的期限，自（）起不得超过30日。

好的，让我们一起来分析这道单选题。

题目问的是公安机关办理治安案件的期限，自哪一天起不得超过30日。这里的关键是要理解“办理治安案件的期限”是从什么时候开始计算的。

首先，我们来看选项A：“立案之日”。立案意味着公安机关已经决定开始对这个案件进行调查，但这个时间点可能距离案件发生已经有一段时间了。

接着是选项B：“受理之日”。受理之日通常是指公安机关接到案件报告并决定接受处理的那一天。这个时间点比立案更接近案件发生的时间，因此从受理之日开始计算期限似乎更合理。

选项C：“接受案件之日”。这个选项与B选项相似，但“接受”可能比“受理”更强调被动接受，而不一定意味着公安机关已经决定处理。

最后是选项D：“调查询问之日”。这个时间点通常是在受理之后，所以它比受理之日还要晚。

通过比较这四个选项，我们可以得出结论，公安机关办理治安案件的期限应该从“受理之日”开始计算，因为这是公安机关正式决定处理案件的时间点。

现在，让我们用一个生动的例子来帮助理解这个知识点。假设你在一个晚上丢失了钱包，第二天早上你立刻去警察局报案。警察局在当天下午决定接受你的案件，并开始进行调查。如果从立案之日开始计算期限，那么可能不包括你报案的那一天。但是，如果从受理之日开始计算，那么整个30天的期限就从你报案的那一天开始计算，这样对你来说更加公平。

所以，正确答案是B：“受理之日”。