25.用高氯酸法测定味精中的谷氨酸钠，在乙酸存在下，用高氯酸滴定样品中的谷氨酸钠，以()为指示剂，滴定至溶液呈绿色为终点。

103.直接碘量法滴定时，淀粉指示剂应在近终点时加入。

102.间接碘量法加入KI一定要过量，淀粉指示剂要在接近终点时加入。

101.滴定过程中，指示剂颜色变化的点被称为滴定终点。

100.使用过的铬酸洗液应倒入废液缸内统一处理，不能再次使用。

99.随机抽取的食品样品一般不直接用于检验，样品采集后要按标准规定进行分样。

98.样品需要检验微生物指标时，所用抽样工具和容器需要事先灭菌。

97.固体样品抽样时应对大包装样品分别抽样，混合均匀后按四分法取平均小样。

96.抽样检验是要求同一批原材料、同一生产车间、同一班次、同一生产时间、同一设备生产的产品为一批。

95.配制好的Na2S2O3标准溶液应立即用基准物质标定。

94.用Na2C2O4标定KMnO4，需加热到60~70℃，在硫酸介质中进行。