20.用吡啶—吡唑啉法测定食盐中的亚铁氰化钾时，在酸性条件下，样品蒸馏分解出氰化物，与氯胺T反应生成氯化氰，然后与吡啶—吡唑啉酮生成()染料，比色测定。

108.采样的基本原则是所采样品应具有代表性。

107.“恒质”一般是指样品连续两次干燥或炽灼后的质量差异在0.3mg以下。

106.“精密量取”是指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精密度要求。

105.国标规定，标准溶液在常温(15~25℃)下的保存时间一般不得超过两个月。

104.空白试验就是不加任何试剂，而只用空的仪器模拟操作过程的实验。

103.直接碘量法滴定时，淀粉指示剂应在近终点时加入。

102.间接碘量法加入KI一定要过量，淀粉指示剂要在接近终点时加入。

101.滴定过程中，指示剂颜色变化的点被称为滴定终点。

100.使用过的铬酸洗液应倒入废液缸内统一处理，不能再次使用。

99.随机抽取的食品样品一般不直接用于检验，样品采集后要按标准规定进行分样。