3.酱油中氨基酸态氮的测定原理是利用氨基酸的两性作用，加入()以固定氨基的碱性，使羧基显示出酸性，再用氢氧化钠滴定，以酸度计指示滴定终点。

11.制备标准滴定溶液的浓度值应在规定浓度值的()范围以内。

10.滴定分析法和重量分析法都是经典的化学分析法，通常用于()组分的测定。

9.恒重固形物时，前后两次称量差小于()时为恒重。

8.重量分析法主要用于测定()。

7.食品检验所用样品的准备过程中有若干不同环节，其中在样品分样时，四分法为常用的()方法。

6.标定氢氧化钠溶液常用的基准物质是()。

5.下列分析方法中，不属于重量分析法的是()。

4.下列分析方法中，不属于仪器分析的是()。

3.按照取样过程和检验要求，样品分为检样、原始样品、平均样品和()。

2.下列物质中，不能用作基准物质的是()。