6.标定氢氧化钠溶液常用的基准物质是()。

8.用分光光度法测定脱水蔬菜中的亚硝酸盐，在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生()反应后，再与盐酸萘乙二胺结合生成紫红色染料。

7.测定酱腌菜中食盐的含量时，使用硝酸银溶液滴定，生成氯化银沉淀，过量的硝酸银与()反应生成铬酸银使溶液呈橘红色。

6.利用比色法测定酱油中氨基酸态氮的含量时，在pH=4.8的()缓冲溶液中，氨基酸态氮与乙酰丙酮和甲醛反应生成黄色的氨基酸衍生物，比色测定。

5.利用甲醛值法测定酱油中氨基酸态氮的含量时，先用氢氧化钠标准溶液滴定至pH=8.2时，加入一定体积的甲醛溶液，再用氢氧化钠标准溶液滴定至pH=()为滴定终点。

4.利用甲醛值法测定酱油中氨基酸态氮的含量时，使用()确定pH。

3.酱油中氨基酸态氮的测定原理是利用氨基酸的两性作用，加入()以固定氨基的碱性，使羧基显示出酸性，再用氢氧化钠滴定，以酸度计指示滴定终点。

2.国家标准规定，酱油中氨基酸态氮的含量应()。

1.调味品及酱腌制品中氨基酸的含量主要是通过测定其中的()含量来间接测定。

31.用盐酸副玫瑰苯胺法测定蔬菜制品中的亚硫酸盐时，样品中的亚硫酸盐与四氯汞钠反应生成稳定的络合物，再与甲醛和盐酸副玫瑰苯胺作用生成橘红色的络合物。

30.测定食盐中的硫酸盐时，样品中的硫酸盐与铬酸钡反应生成硫酸钡沉淀。