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食品检验工职业技能鉴定考核试题库
1,711
单选题

25.采用盐酸萘乙二胺法测定肉、蛋制品中的亚硝酸盐含量时,试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸在()条件下重氮化,再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料。

A
弱碱性
B
强碱性
C
弱酸性
D
强酸性

答案解析

正确答案:C
食品检验工职业技能鉴定考核试题库

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