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四级公共营养师
1,139
判断题

158.浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成,不含添加剂。( )

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B

解析:

浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成,不含添加剂。( ) 答案: B 解析:浓缩果汁在制备过程中通常会去除水分,使果汁更加浓缩。然而,通常情况下,为了改善口感、保存或其他目的,浓缩果汁中可能会添加一些物质,如防腐剂、甜味剂等,因此不能绝对说浓缩果汁不含添加剂。

相关知识点:

浓缩果汁无添加,不对

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