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多选题
181.改善膳食能量的方法有( )。
A
调整谷类数量
B
调整食物种类
C
调整水分
D
烹调方法和用油量
E
调换蔬菜用量
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
改善膳食能量的方法有( )。 A. 调整谷类数量 B. 调整食物种类 C. 调整水分 D. 烹调方法和用油量 E. 调换蔬菜用量 答案: ABCD
解析：改善膳食能量的方法包括调整谷类数量（A），调整食物种类（B），调整水分（C），以及调整烹调方法和用油量（D）。这些因素的调整可以影响膳食的能量含量，因此选项ABCD都是正确的。调换蔬菜用量（E）虽然与膳食有关，但不是改善膳食能量的具体方法，因此选项E是错误的。
相关知识点：
改善膳食能量的方法
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