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多选题
102.在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于( )。
A
补充食品在加工储存与运输过程中营养素的损失
B
弥补天然食物的营养缺陷
C
适应不同人群的营养需要,预防营养不良
D
增加食品的色、香、味
E
简化膳食处理,方便摄食
答案解析
正确答案：ABCE
解析：
解析:营养强化的意义:
①弥补天然食物的营养缺陷;
②补充食品在加工、储存及运输过程中营养素的损失;
③简化膳食处理,方便摄食;
④适应不同人群的营养需要;
⑤预防营养不良。
①弥补天然食物的营养缺陷;
②补充食品在加工、储存及运输过程中营养素的损失;
③简化膳食处理,方便摄食;
④适应不同人群的营养需要;
⑤预防营养不良。
相关知识点：
食品强化剂意义四点
题目纠错
四级公共营养师
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