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四级公共营养师
1,139
多选题

84.缺乏维生素B1对胃肠道的作用表现在( )。

A
 营养神经组织
B
 维持体内正常代谢
C
 使胃肠蠕动减慢
D
 腺体分泌减少
E
 食欲减退

答案解析

正确答案:CDE

解析:

解析:维生素B1缺乏时,胆碱酯酶活性增强,乙酰胆碱水解加速,因而胃肠蠕动缓慢,腺体分泌减少,食欲减退。

相关知识点:

缺维生素B1对胃肠影响

四级公共营养师

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