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四级公共营养师
1,139
多选题

66.促进铁吸收的因素有( )。

A
 维生素A
B
 猪肉
C
 抗酸药物
D
 植酸盐

答案解析

正确答案:AB

解析:

解析:胃中胃酸缺乏或服用过多的抗酸药物,不利于铁离子的释出,也阻碍铁吸收。肉、禽、鱼类食 物中铁的吸收率较高。维生素A促进铁吸收。植酸盐影响铁的吸收。

相关知识点:

促进铁吸收因素记AB

四级公共营养师

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