78.某女童,11月龄,存在多汗、夜惊、神情呆滞,易激惹等表现,经检查有枕秃、方颅,在肋骨与肋骨交界区呈现钝圆形隆起,外观似串珠,两下肢弯曲有“O“型腿样变化。下列食物中应增加摄入的是( )

137.食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。( )

136.复合食品添加剂是指以两种以上单一品种食品添加剂经化学反应而成的食品添加剂。( )

135.NRVs是专用于食品营养标示的营养素日需要量参考值,但不适用3岁以下的婴幼儿食品和孕妇食品。( )

134.在营养标签中,营养成分标示的相对数值是营养成分的基本格式,在此基础上,可根据需要增加绝对数值的标记。( )

133.某种配料为复合配料,应在标示复合配料的名称之后加上括号,按加入量的递减顺序标示出原始配料。( )

132.食品配料一般以加入量比例的多少由小至大排列。( )

131.食品的配料不属于食品标签上的内容。( )

130.通过食品标签,消费者可以了解到食品的安全食用期限。( )

129.食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物,是对食品质量特性、安全特性、保健疗效、食用(饮用)说明的描述。( )

128.在对液体、半流体食品采样时,应采用虹吸法用长吸管从大桶包装下层底部吸取。( )