5.对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是( )。

12.称重记录表的设计原则是什么?(10分)

11.综述如何对不同饮料进行营养价值评价。(20分)

10.前一段时间,辽宁某新闻媒体聘请的某营养从业人士认为牛奶没有任何营养价值,请结合所学营养学的知识,简要回答奶类及奶制品有哪些营养特点?

9.请简述儿童身长的测量方法与注意事项。

8.试述沙门菌食物中毒的特征、临床表现及预防措施。

7.食品营养标签由哪两部分构成?(10分)

6.已知某男,职业教师,年龄32岁,身高175cm,体重80kg,请给其制定一日食谱。

5.社区营养管理与干预是营养师的重要职责之一,准确收集社区人群寄出资料是公共营养师的基本能力,请问社区基础资料的内容主要包括哪些?(25分)

4.已知面条生重100克,煮熟后的重量为260克,计算面条的生熟重量比值。(5分)

3.某红枣高铁营养燕麦片产品外包装给出的营养成分表如下:(30分)

(1)按照我国GB13432—2004((预包装特殊膳食食品标签通则》和《食品营养标签管理规范》规定,该标签是否符合要求?(2)计算三大营养素提供能量的比例,并作出评价。