1.从营养学角度来看,保障成功妊娠的基础是( )。

　合理补充微量元素

　合理摄取能量

　补充维生素

　尽早开始补充叶酸

　注意营养素摄入的平衡

正确答案：B

解析：

解析:
合理摄取能量是成功妊娠的基础。与非孕相比,孕期的能量消耗好包括母体生殖器官及胎儿的生长发育,以及母体用于产后泌乳的脂肪储备。《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕中期后能量RNI在非孕基础上增加300kcal天。故选B。

16.简述成人身高测量的意义。(10分)

15.对成人消瘦进行判断时的工作准备包括哪些?(10分)

14.“食物的份”的含义是什么?“一片吐司面包”“一袋牛奶”“一汤勺”的量一般各指多少?(10分)

13.食品营养品质检验包括哪些内容?(10分)

12.称重记录表的设计原则是什么?(10分)

11.综述如何对不同饮料进行营养价值评价。(20分)

10.前一段时间,辽宁某新闻媒体聘请的某营养从业人士认为牛奶没有任何营养价值,请结合所学营养学的知识,简要回答奶类及奶制品有哪些营养特点?

9.请简述儿童身长的测量方法与注意事项。

8.试述沙门菌食物中毒的特征、临床表现及预防措施。

7.食品营养标签由哪两部分构成?(10分)