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旅客离开餐车后,服务员应善始善终把( )工作做好。

A、收尾

B、结账

C、餐前

D、开餐

答案:A

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饮用鸡尾酒时应注意( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3452-820f-c08c-effebf1ec900.html
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中国菜就其风味而言,可分为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d14-5be3-c08c-effebf1ec900.html
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我国优质白酒的特点是( )。
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新鲜的蔬菜和水果,通常采用气调保管法,是通过控制保管库内的气体组成,增加二氧化碳浓度,降低( )的含量。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-345c-f498-c08c-effebf1ec900.html
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服务员在引领客人时,( )做法是对的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d58-f7b4-c08c-effebf1ec900.html
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厨师按供应计划做好饭菜,做到按( )投料,烹调符合要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34de-8316-c08c-effebf1ec900.html
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餐车上的炉灶、烟囱、烟罩棚、排烟道无油垢,保持干净。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e0-b38d-c08c-effebf1ec900.html
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餐车销售无包装直接食用食品时,应有()措施,不徒手接触食品。
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儿童的营养需要有热能、蛋白质、( )、矿物质等。
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( )同志曾经号召铁路职工要“本着兴家立业的精神来管理铁路,爱护铁路。”
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单选题
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旅客离开餐车后,服务员应善始善终把( )工作做好。

A、收尾

B、结账

C、餐前

D、开餐

答案:A

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相关题目
饮用鸡尾酒时应注意( )。

A. 舌蕾应充分张开

B. 必须在餐后饮用

C. 必须在餐前饮用

D. 与食物搭配

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中国菜就其风味而言,可分为( )。

A. 特殊风味

B. 地方风味

C. 民族风味

D. 其他风味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d14-5be3-c08c-effebf1ec900.html
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我国优质白酒的特点是( )。

A. 晶莹纯净

B. 透明无色

C. 无沉淀

D. 回味无穷

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新鲜的蔬菜和水果,通常采用气调保管法,是通过控制保管库内的气体组成,增加二氧化碳浓度,降低( )的含量。

A. 糖分

B. 水分

C. 细菌

D. 氧

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-345c-f498-c08c-effebf1ec900.html
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服务员在引领客人时,( )做法是对的。

A. 迎客走在前,送客走在后

B. 遇拐弯处提醒客人,但不能停留

C. 遇台阶处一定要搀扶客人

D. 遇拐弯或台阶处应示意客人

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厨师按供应计划做好饭菜,做到按( )投料,烹调符合要求。

A. 需要

B. 规定

C. 菜谱

D. 标

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34de-8316-c08c-effebf1ec900.html
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餐车上的炉灶、烟囱、烟罩棚、排烟道无油垢,保持干净。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e0-b38d-c08c-effebf1ec900.html
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餐车销售无包装直接食用食品时,应有()措施,不徒手接触食品。

A. 防尘

B. 防灰

C. 防蝇

D. 防鼠

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d69-eb9a-c08c-effebf1ec900.html
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儿童的营养需要有热能、蛋白质、( )、矿物质等。

A. 纤维食品

B. 维生素

C. 脂肪

D. 糖类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34d2-ea55-c08c-effebf1ec900.html
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( )同志曾经号召铁路职工要“本着兴家立业的精神来管理铁路,爱护铁路。”

A. 毛泽东

B. 朱德

C. 刘少奇

D. 周恩来

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