我国人民膳食中热量的重要来源是（）。

毛利率=（售价-成本）÷售价。

生产费用是指企业生产、经营过程中所需的各种费用。

宴会开餐时台面应有酒架、花盆、口纸。

蒸馏酒是指原料经发酵蒸馏后取得的酒液。

《随园食单》是明代烹饪名著。

由于服务人员的工作角色，作为服务员不宜主动与客人握手。

葡萄酒的酒精含量一般在45°左右。

烹饪过程中，热的传递方式有以空气传热、蒸汽传热、水传热、油传热、烹调器皿传热及其他物质传热等形式。

列车工作人员与客人交谈时应本着实事求是的原则，不能随便答复自己不清楚不知道的事情。

伏特加酒是用小麦、黑麦、大麦酿造的。