96.西双版纳的紫米其特点是,成饭后皆呈( ),滋味香甜,黏而不腻。

204.餐饮企业具有生产、销售和( )于一体的行业特点。

203.成本是企业管理者( )的重要依据。

202.各种产品的各项耗费之和是( )的概念。

201.比较合理的用餐数量分配是:午餐的数量占全天总数量的( )。

200.由于大多数( )含有较多的酸性元素, 所以要特别注意多吃碱性食物, 以保持生理上的酸碱平衡。

199.茶叶中含有多种矿物质元素,其中( )比一般植物含量高。

198.昆虫食品具有( )含量低的特点。

197.酸奶中的乳酸菌不具有的作用是( )。

196.“足价蛋白”一般是指( )蛋白。

195.( )是消化道的最后肠段。